К основному контенту

Кексы из гречневой муки

Помните, я как то экспериментировала с гречневой мукой, вот здесь. Моим драгоценным такие эксперименты не пришлись по душе, а мука то осталась. За лето пробовала и другие рецепты, самым удачным оказался этот)

КЕКСЫ ГРЕЧНЕВЫЕ
На 6 штук
 2 ч.л. крахмала развести в 2 ст. л. воды, хорошо перемешать. 
Добавить 2 ст. л. сахара и перемешать почти до полного его растворения.
2 ст. л. какао и 3 ст. л. растительного масла перемешать с крахмалом и сахаром.
Добавить гречневую муку 3 ст. л., тесто должно получиться как густая сметана. Добавить пол чайной ложки соды, погашенной уксусом. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.


Крахмал можно заменить одним яйцом, тогда кексы будут пышнее и время выпечки сократится, но это и от вашей духовки зависит) По вкусу кексы на крахмале более нежные и вкусные. Я предпочитаю выпечку без яиц. Приятного аппетита!

Комментарии

  1. Лена - спасибо за рецепт! Только-только думала, что нужно пробовать выпечку из других видов муки, кроме пшеничной.
    Фото такие аппетитные! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. На здоровье) Я тут еще с льняной мукой экспериментирую, так что скоро отпишусь)

      Удалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Здравствуйте, дорогие) Здесь кто-нибудь еще остался? Наверное, целую тысячу раз собиралась написать в блог и ровно столько же откладывала это. Но год подходит к концу, а Нужные вещи так и остались незавершенными и приготовленные подарки так и лежат сиротливо поглядывая на меня с верхней полки. Перед началом Нового года мне хочется завершить начатое и отпустить с миром) Девочки, ВСЕ кто участвовал в проекте Нужные вещи, те кто уже присылал мне свои адреса ( у меня с почтой случился летом коллапс и ничего не сохранилось) и кто еще нет, все все, кто еще заглядывает в этот блог напишите мне свои адреса на arlekino-dom@mail.ru с пометкой Нужные вещи, мне очень хочется поблагодарить вас за внимание к моему проекту и ваши чудесные работы. А еще я решила закрыть этот блог, не хочу чтобы он висел тут забытый, заброшенный и одинокий, а потому 30 декабря я его закрою, потом тихонько почищу и удалю. СПАСИБО всем, кто был со мной все это время, кто читал, комментировал, просматривал и возвращался…

Нужные вещи. Март.

На календаре весна, а за окном снег, снег, снег. А так хочется уже яркого солнца и ярких красок вокруг! А давайте, раскрасим март сами) И посвятим этому пятый месяц проекта НУЖНЫЕ ВЕЩИ! Присоединяйтесь! Вместе веселее! 
Тема - краски. Что будем красить? Всё! Распишем давно приготовленную шкатулку или доску, нарисуем забавный постер, украсим привезенные с моря камушки, которые до сих пор терпеливо ждали своего часа, а может займемся каллиграфией, поучимся старинным и современным способам росписи тканей, перекрасим старый шкаф или наконец-то попробуем рисовать акварелью) Я ещё что то забыла? Ах да, а порисовать с ребенком!  Март, самое время вспомнить, что мир таков, каким мы его себе рисуем) Раскрасим март, а !?! Материалы и техники любые, главное красим,  рисуем или раскрашиваем! Можно даже на компьютере, может пора уже освоить какую-нибудь графическую программу и оформить свой блог к весне!


Сроки - с 1 марта по 1 апреля

Отчеты - один, два за месяц. Можно сделать вводный и итоговый о…

Песочное тесто

Рецепт песочного теста из рисовой и кукурузной муки, долго экспериментировала над исходным рецептом, чтобы получить понятные мне пропорции,  теперь могу поделиться с Вами)

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ИЗ РИСОВОЙ МУКИ
Около 100 граммов мягкого масла или маргарина 3 ст. л. сахарной пудры 2 желтка 1 ч.л. молока 1/2 ч.л. разрыхлителя 8 ст.л. рисовой муки 7 ст.л. кукурузной муки
Смешать масло и сахарную пудру. 

Добавить желтки, молоко и разрыхлитель.


Отдельно перемешать рисовую и кукурузу муку, добавить в масляную смесь. 

Замесить тесто. 

Сфрмировать шарообразную форму, обернуть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник. После чего раскатать тесто по размеру формы и заполнить любой начинкой.