среда, 24 июня 2015 г.

Запах лета

Отпуск, книги, солнце, дача, запахи.... 
Запахи трав, цветов, ягод, загорелой кожи, поцелуев, белых ночей...
Волшебное нежное  лето...




среда, 17 июня 2015 г.

Онежский берег Белого моря

Средь моря камень...
 

Отправляясь в путешествие по берегам Белого моря я сворачиваю налево, любимое же направление))) А значит меня ждет Онежский берег.


Вот эта розовая точка на карте и есть то самое волшебное место, где спят каменные великаны, укрываясь пенным одеялом Беломорских волн.


Если мы откроем Википедию, то узнаем, что Онежский берег - берег в южной части Белого моря, от мыса Ухт-Наволок до устья Онеги. Для Онежского берега характерны болотистые равнины, но здесь близ Онеги (город, районный центр Архангельской области) болотистые сменяются песчаными пляжами и гранитными скалами.


воскресенье, 14 июня 2015 г.

Гречневые блины

Мой организм и мое сознание явно чувствуют приближение отпуска) На глаза попадаются разные необычные для меня вещи и я их покупаю. Так и случилось с гречневой мукой. Задумалась о том, что с ней делать только дома. На упаковке был рецепт блинов. Решилась пробовать, напишу немного о своих наблюдениях. 
Наблюдение первое.
Пропорции гречневая мука : пшеничная мука должны быть увеличены в пользу последней хотя бы на десять процентов,  иначе блины ломаются. 
Наблюдение второе.
Яйца. Я предпочитаю выпечку без яиц, блины также пеку без яиц, но с гречневой мукой это не прошло, если не хотите, как я, собирать раскрошившееся тесто лопаткой по сковородке, яйца надо добавлять и не менее двух.
Наблюдение третье.
Жарить блины надо на большом огне, на медленном они прилипают к сковороде. А она в принципе с "неприлипаемым" покрытием. 
Наблюдение четвертое.
Моим детям гречневые блины не понравились. А мне понравились, больше всего с острым сливовым соусом, ещё с творожным сыром и ещё с мятным вареньем)


А какие у вас наблюдения про гречневую муку? 
И что ещё можно из нее делать, какие есть идеи?
И да, приятного чаепития)))

понедельник, 8 июня 2015 г.

Розовая косметичка

Собираясь в дорогу, в отпуск, всегда думаешь о максимальном удобстве и я продолжаю шить всяческие косметички и мешочки. Розовая косметичка с орхидеей,  захотелось попробовать вышивку для разнообразия)


пятница, 5 июня 2015 г.

В городе пахнет черемухой...

Я тут сегодня с болтовней, что-то потянуло на задушевные разговоры и воспоминания... А все потому, что я недавно прогуливалась по своему двору детства. Если вам когда-то довелось переехать, вырастить детей, быть счастливым в другом месте, а потом однажды совершенно случайно забрести туда, то вы меня поймете. Туда, где вас водили в детский сад и откуда вы убегали, чтобы не спать в тихий час, а сестра вела вас обратно и просила, чтобы не рассказывали маме. Туда, где вы бежали наперегонки с весенними ручьями, в новых голубых туфлях, в свой восьмой день рождения. Туда, где на месте ваших любимых качелей теперь стоянка автомобилей. Туда, где на скамейке у вашего подъезда, ждали влюбленные в вас мальчишки. Туда, где, как бы невзначай, подкарауливали их, возвращавшихся после тренировок, влюбленные в них вы. Туда, где прошло ваше детство. Туда, где вы росли и взрослели... 
К чему это я? Да, ни к чему, просто в городе так сладко пахнет черемухой...






вторник, 2 июня 2015 г.

Творожный пирог со смородиной

Вот и лето, а это значит, сладкие ароматные ягоды будут радовать нас урожаем, и мы в доволь их наевшись, будем запихивать их в морозилки, переваривать в желе и переводить другими разными способами. Но моя морозилка еще не готова к новому урожаю, потому как недоеден прошлогодний. Как правило к лету у нас остаются только ягоды красной смородины и именно с ними я начинаю печь различного вида пироги. Пирог, который я хочу предложить сегодня почти полностью повторяет пирог, о котором я вам рассказывала осенью. Из того рецепта мы берем тесто и творожную начинку. А вот дальше мы возьмем замороженные ягоды красной смородины, выложим их на начинку и зальем сметаной взбитой с сахаром и столовой ложкой крахмала. Выпекать до готовности, остудить и наслаждаться чаепитием!



Вместо крахмала можно добавить в сметану яичный желток, но я не люблю выпечку с яйцами и всегда стараюсь заменить их чем нибудь. И да, такой пирог можно испечь и со свежими ягодами. Приятного аппетита!